栽培期間　４月下旬～1０月　販売期間　８月下旬～２月頃

春、雪が溶けて畑に入れるようになったら最初に植付をするのがじゃがいもです。
機械で一気に植付を行い、その後除草機で何度も除草を行い土をかけます。秋になり茎が枯れてきたら収穫です。

収穫は機械で掘り上げたあと手で拾う作業を何日もかけて行います。

中身が黄色、ホクホクで美味しいのが特徴です。

〈おすすめの料理〉　こふきいも、じゃがバター、ポテトサラダ、コロッケ、肉じゃが