栽培期間　６月～９月　販売期間　９月～１２月頃

令和3年から試験的に栽培をはじめました。ビーツはとても濃いピンク色の強い色素が特徴で、料理の見た目を一気に華やかに変える力のある特殊な野菜です。
栄養価も高く、サラダやスープなど工夫次第で色々な洋食料理に利用できる人気上昇中の野菜で、今後期待の作物です。

〈おすすめの料理〉サラダ、かき揚げ、スープ（ボルシチ）、酢漬け