収穫したにんにくの皮をむき、根っこを丁寧に削り取り、熟成窯で約2週間熟成させて作ります。
もともとの原料のにんにくに良い香りと甘味があり、そのにんにくで作った黒にんにくはフルーティーで驚くほど甘味があります。
健康のために愛用して下さっているお客様から大変好評をいただいております。

〈おすすめの料理〉そのまま、クリームチーズと合わせて